歐盟等地區廣泛使用的「GI制度」是種地理標誌（Geographical Indication: GI），
主要目的在於管理/保護當地的農產品及食品品牌的商標註冊，在此制度下嚴格控管原產地名稱的使用權、並保護品牌價值等，讓消費者在產品選擇上更有評斷的標準依據。
2018年6月國稅廳對於作為產地名稱使用的「北海道」的定義有更嚴格的規範，在葡萄酒的標準中只有「100%使用北海道栽培出的葡萄做為原料所釀製的葡萄酒」才可以在產品明中標註產於「北海道」。
北海道的葡萄栽培環境特殊，由於4月~10月的日溫差變化大，氣候寒冷，有利於培育出糖度較高且富含有機酸的美味葡萄。再加上整年都處在低溫的環境中，讓葡萄從生長，採收到釀造都處於利於保鮮儲藏的狀態，延長新鮮葡萄的美味度。
除了各家葡萄酒業者的努力經營下，北海道內葡萄酒公會等團體在豪雪嚴寒等嚴酷的環境下也發展出相當成熟的栽培技術，並積極研發出能適應北海道的自然環境的耐寒山葡萄等相關品種。
